この種の読物では、たとえば「１００歳を超えているＡさんは毎日ビーフステーキを食べている、だからビーフステーキは長寿に有効だ」みたいな、乱暴な主張がなされがちです。 なぜ乱暴かというと、２０歳の男女１０００人に研究参加をあ […]

気鋭の脳科学者でいらっしゃる榊氏（１９８９年生まれ）が、さまざまなデータを交えつつ、スマホそしてインターネットやゲームの害悪を論じられました。 スマホだのネットだのゲームだのはよろしくないだろうというのは多くの人々が何と […]

２００２年に刊行された書籍が、２０年後のこのほど、文庫本になりました。 著者は、京都大学大学院で農学博士号を取得なさった、信州大学名誉教授・俣野氏（１９３２～２０２０）。 蕎麦に関して専門家の中の専門家といえる存在でいら […]

精神科クリニックの院長でいらっしゃる飯塚氏（１９６７年生まれ）が執筆された本です。 前半５０ページほどは専門的で難しかったのですが、やがて読みやすくなりました。 種々の栄養素や食べ物が心身に良いと紹介してくださっていて、 […]

著者（１９６８年生まれ）は「雑草生態学」を研究されている静岡大学大学院教授。 植物に関する専門知識を駆使して本書を執筆なさいました。 身近で興味深い話題が書きつづられています。 まず、表題になっている、ひと晩置いたカレー […]

『生と死をめぐる断想』、岸本葉子著、中公文庫、２０２０年。 著者（１９６１年生まれ）は人気のエッセイストで、しかしながら２００１年に「がん治療（pp.15）」をお受けになりました。 四十でがんになり、生死のことはより差し […]

『なぜ、健康法は「効かない」のか？』、奥田昌子著、だいわ文庫、２０２０年。 京都大学大学院医学研究科で博士（医学）号を取得された内科医の奥田氏が、冷静に、かつ分りやすく、通説および迷信の過ちをご指摘くださいました。 本書 […]

『食事法の最適解：健康本２００冊を読み倒し、自身で人体実験してわかった』、国府田淳著、講談社プラスα新書、２０２０年。 国府田氏（１９７４年生まれ）。 若くしてＩＴ関連の会社を興された人物です。 起業の当時は、 運動もま […]

『なぜ粗食が体にいいのか』、帯津良一、幕内秀夫共著、知的生きかた文庫、２０２０年。 有益な啓蒙書です。 管理栄養士の幕内氏（１９５３年生まれ）が、わかりやすい言葉づかいで健康食品の嘘を正され、現代日本人における食生活改善 […]

『トロント最高の医師が教える　世界最新の太らないカラダ』、ジェイソン・ファン著、サンマーク出版、２０１９年。 著者（１９７３年生まれ）はカナダのトロント大学医学部を卒業された腎臓専門医です。 わたしは当初、トロント大学の […]

『「安い食べ物」には何かがある』、南清貴著、三笠書房、２０１７年。 南氏（１９５２年生まれ）は、「フードプロデューサー」という肩書きのもと、講演をしたり、「日本オーガニックレストラン協会」の理事を務めたり、なさっているそ […]

『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』、津川友介著、東洋経済新聞社、２０１８年。 上掲書は、わたしが購読している『長崎新聞』の書評欄で取りあげられ推奨されていたので、読みました。 内容を整理します。 健康によい […]