2024年7月12日 / 最終更新日時 : 2024年7月12日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本６５７：『キリンを作った男：マーケティングの天才・前田仁の生涯』、永井隆 著、新潮文庫、２０２４年 前田仁（１９５０～２０２０）は、山梨県生まれ、大阪府育ち、１９７３年に関西学院大学を卒業しました。 その年、キリンビールに入社し、爾来、同社で活躍。 人口に膾炙（かいしゃ）する業績は、ビール「一番搾（しぼ）り」、発泡酒「 […]
2024年1月12日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本６２８：『もう一杯だけ飲んで帰ろう。』、角田光代、河野丈洋 共著、新潮文庫、２０２３年 ご夫婦でいらっしゃる角田光代氏（１９６７年生まれ）と河野丈洋氏（１９７８年生まれ）。 角田氏は作家、河野氏はミュージシャンです。 上掲書は、おふたりで、あるいは親しいご友人たちと一緒に、あちこちの飲食店に行って料理やお酒 […]
2023年8月8日 / 最終更新日時 : 2023年8月11日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５９６：『ソース焼きそばの謎』、塩崎省吾 著、ハヤカワ新書、２０２３年 折節、無性にソース焼きそばを食べたくなることがあり、そんなとき、わたしは迷わず近隣のお店へ行き大盛りを注文します。 上掲書は「縁日の屋台。ありあわせの食材を使った土曜のお昼ごはん。コンビニで買ったカップ焼きそば。（pp. […]
2023年7月18日 / 最終更新日時 : 2023年7月18日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだマンガ２７：『たそがれ優作・１』、安倍夜郎 作画、幻冬舎コミックス、２０２３年 わたしは安倍氏（１９６３年生まれ）の、 安倍夜郎 作画『深夜食堂』シリーズ、小学館（２００７年～ ） が好きなため、同氏による本書『たそがれ優作』も迷わず求めました。 主人公・北見優作は、 ドラマや映画で よく見かける顔 […]
2023年7月4日 / 最終更新日時 : 2023年7月5日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５８５：『大胆推理！ ケンミン食のなぜ』、阿古真理 著、亜紀書房、２０２３年 阿古氏（１９６８年生まれ）のご職業は、 「生活史研究家」となっているが、肩書は、紀行文やエッセイもたまには書きたい、と「作家」もつけている。（pp.170） ご企図どおりに「食べものから地域の文化や歴史を考えるエッセイ（ […]
2023年6月1日 / 最終更新日時 : 2023年6月1日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５８１：『保守とは横丁の蕎麦屋を守ることである：コロナ禍「名店再訪」から「保守再起動」へ』、福田和也 著、河出書房新社、２０２３年 わたしは長らく福田氏（１９６０年生まれ）のご著書を愛読してきました。 今回ひさしぶりに同氏の新作を見つけ、購入したのですが、著者近影を見て驚愕。 氏があまりにもお瘦せになっており、むかしの面影がないのです。 体重は３０キ […]
2022年11月9日 / 最終更新日時 : 2022年11月9日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５４５：『邱飯店交遊録：私が招いた友人たち』、邱永漢 著、中公文庫、２０２２年 邱永漢（きゅう・えいかん、１９２４～２０１２）は、台湾生まれで、日本へ帰化し、作家および実業家として活躍した男性です。 東京帝国大学経済学部ご卒業。 作家の部分を語ると、１９５６年の直木賞受賞後、経営や投資に関する本の執 […]
2022年9月29日 / 最終更新日時 : 2022年9月29日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５３９：『そば学大全：日本と世界のソバ食文化』、俣野敏子 著、講談社学術文庫、２０２２年 ２００２年に刊行された書籍が、２０年後のこのほど、文庫本になりました。 著者は、京都大学大学院で農学博士号を取得なさった、信州大学名誉教授・俣野氏（１９３２～２０２０）。 蕎麦に関して専門家の中の専門家といえる存在でいら […]
2022年4月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月20日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本５０２：『一晩置いたカレーはなぜおいしいのか：食材と料理のサイエンス』、稲垣栄洋 著、新潮文庫、２０２２年 著者（１９６８年生まれ）は「雑草生態学」を研究されている静岡大学大学院教授。 植物に関する専門知識を駆使して本書を執筆なさいました。 身近で興味深い話題が書きつづられています。 まず、表題になっている、ひと晩置いたカレー […]
2022年2月24日 / 最終更新日時 : 2022年2月24日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本４８８：『カルピスをつくった男 三島海雲』、山川徹 著、小学館文庫、２０２２年 カルピスは子どものころから身近だった飲み物です。 ずっと愛飲してきたのですが、ただ、どなたがつくったものであるのか、わたしは考えたことがありませんでした。 大阪府出身の三島海雲（みしま・かいうん、１８７８～１９７４）とい […]
2021年8月23日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本４６１ 『おじさん酒場 増補新版』、山田真由美 著、ちくま文庫、２０２１年。 文筆業のみならず小料理屋経営もなさっている著者（１９７１年生まれ）。 関東・関西の酒場をめぐり、来店中のおじさんたちを観察し温かく批評なさるいっぽう、 […]
2021年5月7日 / 最終更新日時 : 2021年5月8日 Shunsuke_Kanahara コラム 最近読んだ本４３２ 『食べるぞ！ 世界の地元メシ』、岡崎大五 著、講談社文庫、２０２１年。 岡崎氏（１９６２年生まれ）は、青年時代にバックパッカーとしてタイ・ネパール・インドネシア・マレーシアなどを放浪、やがて海外旅行専門の添乗員となられ、 […]
